Trong xã hội hiện đại người người sống gấp, nhà nhà sống gấp đã dẫn tới các hệ lụy:
Thứ nhất: Thế hệ trẻ ăn quá nhiều đồ ăn nhanh, và việc ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe của các con.
Thứ hai: Nhiều người, nhiều gia đình có đủ tiền để mua các thực phẩm đắt tiền từ Tây, Tầu, Âu, Mỹ mà vẫn không có cảm giác ăn ngon.
Thứ ba: Các bữa cơm truyền thống gia đình cứ thưa dần. Có thể mọi người bận rộn nhưng bữa cơm sum họp gia đình cuối tuần có ý nghĩa rất nhân văn.
Thứ tư: Cuộc hội ngộ giữa các gia đình bằng hữu lâu dần mất hút.
Thứ năm: Rất nhiều món ăn truyền thống ngon, bổ dưỡng, giữ nguyên vị thanh tao và tốt cho sức khỏe dần bị mai một.
Tại sao lại như vậy?
Trong xã hội tất bật như hiện nay, rất nhiều món ăn được con người sáng chế nhưng phần nhiều theo hướng ăn nhanh với đủ món chiên giòn ngập dầu, mỡ. Và để rồi những bữa cơm truyền thống gia đình cuối tuần dần mai một, tình bằng hữu xa dần vì chẳng đến nhà nhau.
Giải pháp nào khi tiền chúng ta có thừa nhưng lại quá thiếu thời gian? Đúng là như vậy, để chuẩn bị được bữa cơm như vậy mất quá nhiều thời giờ, đó là chưa kể đến việc không biết chế biến thế nào cho hợp khẩu vị của mọi người.
Thấu hiểu được điều đó, chúng tôi đã có giải pháp giúp các gia đình hội tụ bên nhau ăn bữa cơm truyền thống mỗi buổi cuối tuần, giúp bằng hữu thường xuyên lui tới nhà nhau ăn bữa cơm thắm đượm tình đoàn kết. Đến với chúng tôi, mọi người sẽ được thưởng thức những món ăn truyền thống mang đậm chất nhân gian, và nhiều món chỉ còn trong sách đỏ. Những món ăn ngon chúng tôi chế biến một cách công phu với quy trình nghiêm ngặt để giữ được nguyên hương vị món ăn. Và cũng để giúp nâng tầm văn hóa ẩm thực của người Việt, đó là: “ăn sành, ăn sang, ăn nâng cao sức khỏe”.
Chẳng thế mà trong nhân gian thường truyền tai nhau là đến “đặc sản nhân gian” có “Toàn những món ăn ngon – Càn Long tìm không thấy”. Là bởi vì Càn Long thích nhưng anh Gù (Lưu Gù-Lưu Dung) đã cất mất rồi!
“Đặc sản nhân gian” sẽ mang đến cho quý vị bữa cơm gia đình đậm chất truyền thống, bữa cơm thân tình của tình bằng hữu, bữa cơm kết giao thắm đượm tình đoàn kết mà đến Anh, Trung, Nhật, Hàn, Mỹ, Đức đều quên lối về.
Các hoạt động của Chúng tôi dựa trên tôn chỉ và phương châm hành động lấy sức khỏe và tinh thần sảng khoái của khách hàng là trung tâm:
1. Tôn chỉ hành động
Đã chế biến là phải ngon – Để bà con còn thiết khách
2. Triết lý hành động
Chế biến khéo sẽ tạo món ăn ngon
Món ăn ngon sẽ vừa lòng thực khách
Thực khách vui sẽ tạo mối duyên lành
3. Phương châm hành động
Đã phục vụ là phải tận tâm
Đã ăn ngon phải là thượng khách
“Đặc sản nhân gian” luôn mong muốn được đồng hành cùng thực khách và toàn xã hội để cùng nhau hướng tới một giá trị tốt đẹp nhất cho văn hóa ẩm thực của người Việt và thực khách phương xa!